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紫苏炒螺的做法步骤

1.石螺剪去螺底，洗净；

2.将配料洗净，切好；

3.热锅，倒入花生油；

4.放入姜片、蒜炒香；

5.倒入石螺，翻炒；

6.加入紫苏，约炒1分钟；

7.放入指天椒、盐、生抽，炒匀；

8.最后，倒入少许清水，炒至熟，即可。